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6月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 うずら玉子とじゅんさいの旨酢ゼリー オクラ 空豆
枝豆胡麻豆腐 銀餡 山葵
椀盛 トウモロコシのしんじょ 伸し餅 生麩 伸し餅
柚子 青身 清まし仕立て
造り 鮪のクレープ巻 胡麻と野菜のドレッシング 刻み野菜
温度玉子 茗荷 トマト 紅蓼
八寸 ・海老旨煮 珍味 笹団子 桜海老しんじょ 椎茸芥子
・ひじきの胡麻サンド 厚焼き玉子 若桃 ポテサラ巻き
・里芋 小茄子 粟麩 青身 パプリカ
・豆腐のしんじょ 鱒の変わり揚げ 青身
焼物 鱧と蓬湯葉豆腐の鍋 豆もやし 晒し葱
糸唐辛子 清まし仕立て
御飯 モロヘイヤの雑炊 ゆかり 香の物
水物 粒あんゼリー キウイ オレンジ 葡萄
ホイップ ミント
薄茶
5月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 えんどう豆の羽二重寄せ 紅鮭イクラ 帆立 ほっき貝
黄身酢 チャービル 菊花 銀餡
椀盛 季節野菜のしんじょ 伸し餅 生麩 伸し餅 五月豆
春酢橘 おぼろ昆布 清まし仕立て
造り 鮪のクレープ巻 胡麻と野菜のドレッシング 刻み野菜
温度玉子 茗荷 トマト 紅蓼
八寸 ・玉子焼き 蓬しんじょ 柏餅 粽餅 海老旨煮
・ひじきの胡麻サンド 厚焼き玉子 胡麻豆腐 小鮎
・ひろうす 海老竹の子寄せ 里芋 青身
・豆腐のしんじょ 海老かのこ揚げ 青身
焼物 野菜スープ（和風ミネストローネ）粉チーズ イタパセ
白玉 蓬麩 トマト パプリカ 玉葱 鱒 椎茸
御飯 菜飯 信州味噌餡掛け あられ 野沢菜漬け 香の物
水物 アップルティーゼリー キウイ オレンジ 葡萄
ホイップ ミント
薄茶
4月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 春大根のムース 銀餡 鯛の昆布〆 紅鮭イクラ
黄身酢 チャービル 菊花 アスパラ
椀盛 黄パプリカのしんじょ 伸し餅 生麩 伸し餅 蕗
木の芽 おぼろ昆布 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 籠盛 玉子焼き 厚焼き玉子 竹の子 豆腐しんじょ・・
わかさぎ柚子煮 海老旨煮 生ハムパン巻 三色団子
煮物 鴨キャベツ茶巾 六方芋 海老と筍寄せ 人参
珍味 季節の和え物 酢菊
焼物 鱒と豆腐の桜蒸し 餡かけ 卸し生姜
芹 椎茸 ブロッコリ 竹の子
御飯 菜飯 餡かけ あられ 浅蜊佃煮 香の物
水物 抹茶ヨーグルトゼリー 一口ケーキ 苺とキウイ
ホイップ ミント
薄茶
3月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 ホタテ・アン肝・海老のゼリー寄せ パイタルト
黄身酢 菜の花 イクラ 胡麻ソース
椀盛 人参のしんじょ 伸し餅 梅麩 季節の吸い口
蛤 若布 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 セイロ蒸し 里芋 玉子焼き 竹の子 蕨・・・
わかさぎ柚子煮 海老旨煮 厚焼き玉子 味噌田楽
蓮根餅 じゃが芋チーズ団子 ・・
・ 珍味 菜の花と貝の和え物 酢菊
・ もなか 桜あん クリームチーズ 胡桃
焼物 豆乳と西京味噌のグラタン チーズクルトン パケット
芽キャベツ 青さしんじょ 南瓜 人参 小海老
御飯 梅風味御飯 餡かけ あられ 浅蜊佃煮 葱 香の物
水物 ヨーグルトゼリー 一口ケーキ 苺とバナナ ホイップ
薄茶
2月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 カリフラワーと帆立貝のムース 菜の花 鍵わらび
イクラ 食菊 ビーツソース
椀盛 あおさ海苔のしんじょ 伸し餅 梅麩 柚子 木の芽
蛤 若布 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 青菜と貝の和え物 厚焼き玉子 桜餡チーズもなか
わかさぎ柚子煮 海老旨煮 黄身寿司
はじかみ 苺風味大福
・ 紅菜苔の志多し うにくらげ
・ マヨコーン揚げ チーズ風味揚げ
焼物 豆乳ごま鍋 豆腐しんじょ 糸唐辛子
玉蕪 粟麩 椎茸 人参 青菜 ブロッコリ
御飯 牛蒡とえのき茸の炊き込み 餡かけ あられ 香の物
水物 ひと口ケーキ 苺とバナナ ホイップ 抹茶
薄茶
12月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 紅芋と南瓜の２種ゼリー寄せ いくら・菊花ゼリー
チャービル 胡瓜 もって菊 サーモン
椀盛 菊花のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子
大根薄氷 季節野菜 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 小鯛ひしお焼 抹茶餡のパイ
丸十レモン煮 野菜のしんじょ 豆腐しんじょ
黒豆松葉 サーモン菊花ゼリー
・ 厚焼き卵 メープルトースト
・ ポテトボール・小海老衣揚げ・カマンフライ
焼物 湯葉寄せと粟麩のコラーゲン鍋
白菜 小松菜 舞茸 銀杏 白玉団子 絞り生姜
御飯 信州味噌の汁かけ飯 牛蒡 えのき 小口葱 香の物
水物 粒あんとココアのムース ホイップ 抹茶
薄茶
11月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 紅芋と南瓜の２種ゼリー寄せ いくら・菊花ゼリー
チャービル 胡瓜 もって菊 サーモン
椀盛 菊花のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子
大根薄氷 季節野菜 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 小鯛ひしお焼 紅芋パイ
丸十レモン煮 むかごしんじょ 豆腐しんじょ
黒豆松葉 サーモン菊花ゼリー
・ 厚焼き卵 メープルトースト
・ ポテトボール・小海老衣揚げ・カマンフライ
焼物 湯葉寄せと粟麩のコラーゲン鍋
白菜 小松菜 舞茸 銀杏 白玉団子 絞り生姜
御飯 信州味噌の汁かけ飯 牛蒡 えのき 三つ葉 香の物
水物 粒あんとココアのムース ホイップ 抹茶
薄茶
10月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 しめじのムース スモークサーモン いくら もって菊
胡麻ソース 梨 柿 チャービル
椀盛 南瓜のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子
なめこ 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 ・玉子焼き 海老旨煮 ・プチシュー 干し柿バター
・菊とじゃが芋のサンド 栗甘煮 ・舞茸と豆腐揚げ
・六方芋 信田巻 青身 ・しらたき胡麻和え トマト
・ 粟麩 きのこシチューフライ ・むかごしんじょ
・ 丸十 秋刀魚柚庵焼 豆腐しんじょ
焼物 きのこと枝豆のパイ包み焼 レーズン チーズ
ムール貝の素焼き 黒豆 紅芋チップ 銀杏
御飯 えのき茸となめこの雑炊 小口葱 香の物
水物 白あんとホワイトチョコのゼリー寄せ きな粉
薄茶
9月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 長芋寄せ 温度玉子射込 イクラ 菊花 あん地
白身葛打ち チャービル 山葵
椀盛 しめじと枝豆のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子
秋子椎茸 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 ・串打ち 玉子チーズ寄せ 海老旨煮 ズッキーニ
・しんじょ 秋刀魚肝焼き 玉子かすてらゼリー・・
・六方芋 南瓜 冬瓜 小茄子 枝豆
・シラタキと糸瓜・榎茸の胡麻和え トマト
・鱧山椒 おくらゼリー 栗渋皮煮 干し柿バター
焼物 南瓜のスフレ パイタルト あん地 パプリカ酢
南瓜 じゃが芋 松茸 銀杏 ウィンナー
御飯 季節野菜の炊き込みご飯餡かけ 香の物
水物 林檎のソルベ 林檎ゼリー ホイップ
薄茶
8月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 南瓜と湯葉の二色寄せ 温玉醤油漬け イクラ
スナップ豌豆 茗荷 チャービル
椀盛 海老しんじょの葛饅頭 叩きオクラ
梅肉 胡瓜 振り柚子
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 ・玉子焼 海老 ドライフルーツパイ ・烏賊 トマト
・油麩 糸瓜 小海老 ・つるむらさき 蒟蒻 胡麻
・鱧 ベビコ オクラ 旨酢ゼリー
・カマンフライ コーンしんじょ 海老揚げ
焼物 夏野菜のトマト煮 ズッキーニ 茄子 南瓜 コーン
パプリカ 冬瓜 秋刀魚つみれ プロセスチーズ
御飯 モロヘイヤの雑炊 ゆかり 香の物
水物 グレープフルーツゼリー 黒蜜 きな粉
薄茶
