10月のお献立

2017-01-20

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      今月のお昼会席(3000円)お献立

向附  しめじのムース スモークサーモン いくら もって菊
     胡麻ソース 梨 柿 チャービル
椀盛  南瓜のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子  
     なめこ 清まし仕立て
造り  季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
     刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼  
八寸  ・玉子焼き 海老旨煮 ・プチシュー 干し柿バター
    ・菊とじゃが芋のサンド 栗甘煮 ・舞茸と豆腐揚げ
    ・六方芋 信田巻 青身 ・しらたき胡麻和え トマト
    ・ 粟麩 きのこシチューフライ ・むかごしんじょ
    ・ 丸十 秋刀魚柚庵焼 豆腐しんじょ 
焼物  きのこと枝豆のパイ包み焼 レーズン チーズ
     ムール貝の素焼き 黒豆 紅芋チップ 銀杏
御飯  えのき茸となめこの雑炊 小口葱    香の物     
水物  白あんとホワイトチョコのゼリー寄せ きな粉 
薄茶