‘会席のお献立’
9月〜10月 お昼会席お献立
今月のお昼会席 お献立
向附 やまいもの温玉射込み
イクラ醤油漬け チャービル 菊花 八方餡 青身
椀盛 玉子のしんじょう 清まし仕立て 焼き茄子
レモン皮(吸い口) 季節野菜 振り柚子
造り 季節魚の野菜サラダ トマトのドレッシング
グレープＦ 刻み野菜（玉葱 ブロスプ 水菜・・）
貝割 茗荷 酢菊ゼリー ハーブゼリー 食用菊
八寸 瀬戸焼手鉢盛り
小豆あんクリームプチシュー 海老旨煮 牛蒡松葉打ち
えんどう豆しんじょ 南瓜しんじょ 塩豆大福笹巻
季節の和え物 厚焼き卵 しらすゼリー 丸十甘露煮
里芋六方 生揚げ含ませ煮 パプリカ酢 青身
季節の揚物
煮物 一人鍋
鶏つみれ葛饅頭 法蓮草の白身蒸し 清まし仕立て
舞茸旨煮 小松菜
ご飯 榎茸となめ茸の炊き込みご飯 小口葱 あられ 薄葛仕立て
香物 青柴漬け 小梅漬け 胡瓜浅漬け
水物 バニラアイス レモンゼリー シャインマスカット
ホイップ ミント
薄茶
※仕入れの状況により内容が変わる事があります。
7月~8月 お昼会席 献立
今月のお昼会席 お献立
向附 枝豆豆腐(枝豆ピューレと豆乳のゼリー寄せ)
空豆甘煮 ベビーコーン 紫陽花のし梅 イクラ醤油漬け
チャービル 菊花 八方餡
椀盛 黄パプリカのしんじょう 清まし仕立て 焼き茄子
レモン皮(吸い口) おぼろ昆布、季節野菜
造り 季節魚の野菜サラダ トマトのドレッシング
グレープＦ 刻み野菜（玉葱 ブロスプ 水菜・・）
貝割 茗荷 酢菊ゼリー ハーブゼリー 食用菊
八寸 小豆あんクリームプチシュー 玉子焼き 錦糸巻き
海老旨煮 松葉打ち 枝豆しんじょ 明太子しんじょ
季節の和え物 厚焼き卵 しらすゼリー 珍味二種
豆大福笹巻
梅素麺トマト和合 里芋六方 茄子揚げ浸し 青身
胡麻豆腐の冷やし茶碗蒸し 銀餡 山葵
煮物 揚げたて飛竜頭(南瓜、うすい豆、人参、コーン、舞茸)
冬瓜旨煮 オクラ 卸し大根、生姜 八方餡
ご飯 新生姜の炊き込みご飯 小口葱 あられ 薄葛仕立て
香物 青柴漬け 小梅漬け 胡瓜浅漬け
水物 オレンジジュースゼリー 苺 ブルーベリー マンゴー
ホイップ ミント
薄茶
※仕入れの状況により内容が変わる事があります。
2023年4月1日よりの価格変更
価格改定 (値上げ) のお知らせ
これまでの原材料の高騰や諸経費の値上がりにより令和6年4月1日より
コース料理の値上げをさせて頂きます。
大変申し訳ございませんが、宜しくご了承のほど、お願い申し上げます。
今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを
心よりお詫び申し上げるとともに、
ご理解を頂き、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
お昼会席 4,000円(税込)
夜会席 6,000円(税別)
8,000円(税別)
12,000円(税別)
おせち料理2022年に付きまして
おせち料理2022年（2023年お正月）に付きましては、ご注文・販売を見合わせております。
また、来年のおせち料理の販売に関しては只今、未定の状況です。
毎年ご注文頂いているお客様には大変申し訳なく思う次第で御座います。
5月12日よりの緊急事態宣言下の営業において
国による愛知県の非常事態宣言の発令に対して、当店は、自粛要請に応じ
お昼の営業は前もってのご予約に限りご対応をさせて頂いております。
また、夜のお席に関しては完全休業いたしております。
基本的に、夜席は休業致しておりますので、ご予約の場合はお昼席営業時間に
お問い合わせのお願いを致しております。
ご理解頂けますよう 宜しくお願い申し上げます。
※ また、非常事態宣言解除後におきましても、営業時間短縮要請のある場合は
引き続き、夜席の営業は休業致します。
5月12日よりの緊急事態宣言下の営業において。
新型コロナウィルス感染防止対策として、
当面の夜席営業を休止いたしております。
お昼席の営業に関しましても「密」にならないようお客様の人数を
調整させて頂いております。
大変、ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご理解のほど
お願い申し上げます。
また、国、愛知県、自治体の要請により、
営業体制の変わる場合もあります。
その際には、事前に当ホームページにてご連絡いたします。
店主 大澤 淳
毎月のお献立について。
新型コロナウィルス感染予防、まん延防止・・等により、
お献立の印刷物を休止いたしております。
何卒ご理解の程 お願い申し上げます。
非常事態宣言下においての営業について
国による愛知県の非常事態宣言の発令に対して、当店は、自粛要請に応じ
お昼の営業は前もってのご予約に限りご対応をさせて頂いております。
また、夜のお席に関しては完全休業いたしております。
基本的に、夜席は休業致しておりますので、ご予約の場合はお昼席営業時間に
お問い合わせのお願いを致しております。
ご理解頂けますよう 宜しくお願い申し上げます。
※ また、非常事態宣言解除後におきましても、営業時間短縮要請のある場合は
引き続き、夜席の営業は休業致します。
5月12日よりの緊急事態宣言下の営業において。
新型コロナウィルス感染防止対策として、
当面の夜席営業を休止いたしております。
お昼席の営業に関しましても「密」にならないようお客様の人数を
調整させて頂いております。
大変、ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご理解のほど
お願い申し上げます。
また、国、愛知県、自治体の要請により、
営業体制の変わる場合もあります。
その際には、事前に当ホームページにてご連絡いたします。
店主 大澤 淳
3月のお昼会席
今月の会席 お献立
向附 雪下人参とえんどう豆の二色寄せ ビーツの餡
いくら醤油漬け 菜の花 子持ち白魚 黄身酢
チャービル
椀盛 青さ海苔のしんじょう 伸し餅 清まし仕立て
レモン皮 人参短冊 青身 おぼろ昆布
造り 季節魚の野菜サラダ トマトと玉葱のドレッシング
グレープＦ 刻み野菜（玉葱 ブロスプ 水菜・・）
貝割 紅芯大根 酢菊ゼリー
八寸 手毬寿司 三色チーズ 空豆 里芋 若竹の子 椎茸旨煮
海老旨煮 三色団子 しめじ 桜餅 筍と青菜のしんじょ
季節の和え物
若布と姫皮のゼリー寄せ 酢味噌 金魚草 花弁餅
小海老の春巻き カマンベールフライ フルーツソース
煮物 春野菜スープ （新玉葱 キャベツ 餅 牛乳）カナッペ
芽キャベツ カリフラワー 蕪 姫人参 白玉団子
桜葉つみれ 白胡椒 オリーブオイル 木の芽
ご飯 梅風味ご飯の海苔巻 赤蕪甘酢漬け
汁物 信州味噌吸い物 三つ葉 玉麩 若布
水物 黒胡麻プリン 梔子ゼリー
ホイップ 豆の甘煮 ミント
薄茶
2月のお献立
今月のお昼会席
向附 帆立とカリフラワーのムース ビーツ入りの餡
いくら醤油漬け 菜の花 ランプキャビア カリフラワー
チャービル 食菊
椀盛 人参のしんじょう 伸し餅 清まし仕立て
柚子 人参短冊 青身 紅菜苔
造り 季節魚の野菜サラダ トマトと玉葱のドレッシング
グレープＦ 刻み野菜（玉葱 ブロスプ 水菜・・）
貝割 紅芯大根 酢菊ゼリー
八寸 手毬寿司 三色チーズ 豌豆しんじょ 奉書巻
海老旨煮 黒豆松葉 安納芋クリームプチシュー
白魚 厚焼き玉子・他 豆腐しんじょ田楽 白身海老サンド
季節の和え物
飛龍頭 里芋六方 若竹の子 ブロッコリー
じゃが芋の揚げ物 カマンベールフライ フルーツソース
煮物 菜の花ポタージュ （新玉葱 餅 牛乳） カナッペ
白玉饅頭（小海老 椎茸 鶏丸 銀杏）木の芽 ピンクＰ
ご飯 青菜ご飯の海苔巻 赤蕪甘酢
汁物 信州味噌汁 三つ葉 玉麩 若布
水物 苺ヨーグルトゼリー 梔子ゼリー
ホイップ 苺 ミント
薄茶
12月のお献立
今月の会席 三千円 ( 夜席 三千五百円)
向附 紫芋と湯葉の２色ゼリー寄せ ビーツの餡
南瓜 いくら醤油漬け 食菊 ポテト胡麻ソース
チャービル
椀盛 南瓜のしんじょう 伸し餅 清まし仕立て
大根 なめこ 柚子
造り 季節魚の野菜サラダ トマトと玉葱のドレッシング
もやしの浸し レッドキャベツ酢 グレープＦ
貝割 紅芯大根
八寸 むかごしんじょ 丸十甘露煮 玉子チーズ焼き
海老旨煮 黒豆松葉 安納芋クリームプチシュー
干し柿とマンゴーチーズ むかごしんじょう
手まり寿司 酢蓮根 牛蒡レモン煮
法蓮草と春菊の浸し 食菊 きのこ
海老とモッツァレラの春巻き焼き 薯蕷蒸し 餡地
じゃが明太チーズ揚げ タルタルソース
煮物 豆乳レモン鍋
白菜しんじょう しめじ ブロッコリー 今市かぶ
ご飯 えのきとなめこの雑炊 ゆかり
香物 昆布紫蘇煮 大根漬け 赤カブ漬け
水物 白餡とホワイトチョコのゼリー寄せ
ホイップ 栗甘露煮 苺 ミント
薄茶
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