3月のお昼会席
2020-04-02
今月の会席 お献立
向附 雪下人参とえんどう豆の二色寄せ ビーツの餡
いくら醤油漬け 菜の花 子持ち白魚 黄身酢
チャービル
椀盛 青さ海苔のしんじょう 伸し餅 清まし仕立て
レモン皮 人参短冊 青身 おぼろ昆布
造り 季節魚の野菜サラダ トマトと玉葱のドレッシング
グレープＦ 刻み野菜（玉葱 ブロスプ 水菜・・）
貝割 紅芯大根 酢菊ゼリー
八寸 手毬寿司 三色チーズ 空豆 里芋 若竹の子 椎茸旨煮
海老旨煮 三色団子 しめじ 桜餅 筍と青菜のしんじょ
季節の和え物
若布と姫皮のゼリー寄せ 酢味噌 金魚草 花弁餅
小海老の春巻き カマンベールフライ フルーツソース
煮物 春野菜スープ （新玉葱 キャベツ 餅 牛乳）カナッペ
芽キャベツ カリフラワー 蕪 姫人参 白玉団子
桜葉つみれ 白胡椒 オリーブオイル 木の芽
ご飯 梅風味ご飯の海苔巻 赤蕪甘酢漬け
汁物 信州味噌吸い物 三つ葉 玉麩 若布
水物 黒胡麻プリン 梔子ゼリー
ホイップ 豆の甘煮 ミント
薄茶
