1月, 2017年
12月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 紅芋と南瓜の２種ゼリー寄せ いくら・菊花ゼリー
チャービル 胡瓜 もって菊 サーモン
椀盛 菊花のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子
大根薄氷 季節野菜 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 小鯛ひしお焼 抹茶餡のパイ
丸十レモン煮 野菜のしんじょ 豆腐しんじょ
黒豆松葉 サーモン菊花ゼリー
・ 厚焼き卵 メープルトースト
・ ポテトボール・小海老衣揚げ・カマンフライ
焼物 湯葉寄せと粟麩のコラーゲン鍋
白菜 小松菜 舞茸 銀杏 白玉団子 絞り生姜
御飯 信州味噌の汁かけ飯 牛蒡 えのき 小口葱 香の物
水物 粒あんとココアのムース ホイップ 抹茶
薄茶
11月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 紅芋と南瓜の２種ゼリー寄せ いくら・菊花ゼリー
チャービル 胡瓜 もって菊 サーモン
椀盛 菊花のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子
大根薄氷 季節野菜 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 小鯛ひしお焼 紅芋パイ
丸十レモン煮 むかごしんじょ 豆腐しんじょ
黒豆松葉 サーモン菊花ゼリー
・ 厚焼き卵 メープルトースト
・ ポテトボール・小海老衣揚げ・カマンフライ
焼物 湯葉寄せと粟麩のコラーゲン鍋
白菜 小松菜 舞茸 銀杏 白玉団子 絞り生姜
御飯 信州味噌の汁かけ飯 牛蒡 えのき 三つ葉 香の物
水物 粒あんとココアのムース ホイップ 抹茶
薄茶
10月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 しめじのムース スモークサーモン いくら もって菊
胡麻ソース 梨 柿 チャービル
椀盛 南瓜のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子
なめこ 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 ・玉子焼き 海老旨煮 ・プチシュー 干し柿バター
・菊とじゃが芋のサンド 栗甘煮 ・舞茸と豆腐揚げ
・六方芋 信田巻 青身 ・しらたき胡麻和え トマト
・ 粟麩 きのこシチューフライ ・むかごしんじょ
・ 丸十 秋刀魚柚庵焼 豆腐しんじょ
焼物 きのこと枝豆のパイ包み焼 レーズン チーズ
ムール貝の素焼き 黒豆 紅芋チップ 銀杏
御飯 えのき茸となめこの雑炊 小口葱 香の物
水物 白あんとホワイトチョコのゼリー寄せ きな粉
薄茶
