3月, 2016年
3月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 蓬胡麻豆腐と貝の黄身酢掛け 酢味噌 チャービル
キウイ トマト 帆立 ほっき貝 ラレシ
椀盛 青のりのしんじょ 若布 竹の子
生麩 木の芽 のし餅 清まし仕立て
造り まぐろのサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)叩き長芋 温玉
八寸 ・玉子焼 人参しんじょ 三色団子 海老 桜餅
芋餅揚げ 青のり薩摩揚げ カリフラ衣揚げ
・麹豆腐の茶碗蒸し 蟹身餡かけ 生姜
・じゃが芋千切りトビ子和え
煮物 牛すきパイ 牛肉生姜煮 人参 白玉団子 蓬生麩 玉葱 パイ生地
御飯 芹と三つ葉の雑炊 餡地 山葵 香の物
水物 白あんゼリー 桜花漬け風味 苺 バナナ ミント
薄茶
2月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 カリフラワーと貝柱のゼリー寄せ ビーツソース
菜花 小海老 イクラ 蕗の薹
椀盛 よもぎしんじょ おぼろ昆布 蛤
生麩 木の芽 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼き 海老旨煮 ・野菜ゼリー 合鴨燻製
・椎茸高野 豆腐しんじょ ・笹身梅竜田 里芋みじん揚
・きんとんパイ 胡麻クリーム ・菜花浸し白魚
・じゃが芋和え物 ・胡麻豆腐衣揚げ ・人参しんじょ
焼物 餅グラタン 蕪 蓮根しんじょ 人参 ブロッコリ
よもぎ麩 湯葉つみれ 海老せんべい
御飯 生姜餡かけの御飯 紫蘇昆布 胡麻 小口葱 香の物
水物 苺ヨーグルトゼリー ホイップ ココア 苺 バナナ
薄茶
12月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 紅芋と南瓜のゼリー寄せ ビーツのソース 小海老
合鴨燻製 いくら ランプキャビア 紅芯大根
椀盛 長芋のしんじょ おぼろ昆布
生麩 柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 牛蒡サラダサンド 海老 白子豆腐
栗寄せ茶巾 黒豆 玉子カステラ ・・・
・里芋 柚子ひろうす 昆布巻き ブロッコリ 粟麩揚げ
・完熟柿とヨーグルトのゼリー フルーツソース
煮物 飛鳥鍋 白菜 小松菜 鴨茶巾 鶏団子 湯葉つみれ
晒し葱 糸唐辛子
御飯 エノキとナメコの雑炊 玉子とじ 小口葱 香の物
水物 白あんとホワイトチョコのムース 苺 バナナ ミント
薄茶
11月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 長芋寄せ 卵黄 イクラ もって菊 チャービル
黒枝豆のソース
椀盛 ナメコと菊花のしんじょ
生麩 柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 牛蒡サラダサンド 海老 ・・
・里芋 信田巻 椎茸 湯葉つみれ
・舞茸の天ぷら 銀杏 ・安納芋ゼリー
・法菜 菊菜 榎茸 ナメコの和え物
揚物 海老団子 タルタルソース ・じゃが芋饅頭 餡 山葵
黒豆、白大豆、枝豆のゼリー掛け
御飯 根菜ご飯の薄葛餡かけ（牛蒡 人参 ビーツ） 香の物
水物 白あんとホワイトチョコのムース 柿バター 胡桃
薄茶
10月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 豆乳とクリームチーズの葛豆腐 餡 胡麻クリーム
いくら ズッキーニ チャービル もって菊
椀盛 しめじと菊花のしんじょ
生麩 柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 牛蒡サラダ錦糸巻き 海老 ・・
・里芋 ひすい小茄子 巻き湯葉 京揚げ
・胡麻と南瓜のフライ 牛蒡餅 いが栗揚げ
・法菜 菊菜 榎茸 ナメコの和え物
焼物 石焼鍋 西京味噌と南瓜のソース
蓮根つみれ 海老 しめじ 銀杏 他・・
御飯 栗ご飯の薄葛餡かけ 香の物
水物 小豆とココアのムース 青きなこ 梨
薄茶
