9月, 2016年
9月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 長芋寄せ 温度玉子射込 イクラ 菊花 あん地
白身葛打ち チャービル 山葵
椀盛 しめじと枝豆のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子
秋子椎茸 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 ・串打ち 玉子チーズ寄せ 海老旨煮 ズッキーニ
・しんじょ 秋刀魚肝焼き 玉子かすてらゼリー・・
・六方芋 南瓜 冬瓜 小茄子 枝豆
・シラタキと糸瓜・榎茸の胡麻和え トマト
・鱧山椒 おくらゼリー 栗渋皮煮 干し柿バター
焼物 南瓜のスフレ パイタルト あん地 パプリカ酢
南瓜 じゃが芋 松茸 銀杏 ウィンナー
御飯 季節野菜の炊き込みご飯餡かけ 香の物
水物 林檎のソルベ 林檎ゼリー ホイップ
薄茶
8月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 南瓜と湯葉の二色寄せ 温玉醤油漬け イクラ
スナップ豌豆 茗荷 チャービル
椀盛 海老しんじょの葛饅頭 叩きオクラ
梅肉 胡瓜 振り柚子
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼
八寸 ・玉子焼 海老 ドライフルーツパイ ・烏賊 トマト
・油麩 糸瓜 小海老 ・つるむらさき 蒟蒻 胡麻
・鱧 ベビコ オクラ 旨酢ゼリー
・カマンフライ コーンしんじょ 海老揚げ
焼物 夏野菜のトマト煮 ズッキーニ 茄子 南瓜 コーン
パプリカ 冬瓜 秋刀魚つみれ プロセスチーズ
御飯 モロヘイヤの雑炊 ゆかり 香の物
水物 グレープフルーツゼリー 黒蜜 きな粉
薄茶
7月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 夏野菜の旨酢ゼリー掛け チャービル
鶉卵 コーン アイコ オクラ 落花生豆腐
椀盛 玉蜀黍しんじょ じゅんさい 青柚子 カラー人参
生麩 胡瓜 のし餅 清まし仕立て
造り はまちのサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) 貝割れ その他
八寸 ・玉子焼き うすい豆しんじょ 空豆 若布ゼリー
山桃 ドライフルーツもなか 海老旨煮
・梅素麺 茄子揚げ浸し ズッキーニ 鱧 刻み茗荷
・枝豆豆腐の冷製茶碗蒸し 餡 生姜
・三元豚のヒレカツ 玉葱 トマトソース
焼物 長芋グラタン じゃが芋 南瓜 枝豆 仙台麩
御飯 新生姜御飯の茶漬け 切り海苔 あられ 香の物
水物 バニラアイス レモンゼリー ホイップ ミント
薄茶
