7月, 2018年
7月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 長芋寄せ 酢味噌ソース 加賀太胡瓜 刻み茗荷
スモークサーモン イクラ チャービル
椀盛 トウモロコシのしんじょう 清まし仕立て
酢橘 茗荷 じゅん さい 生麩 伸し餅
造り 鰹の焼目付け 刻み野菜 アボカド タルタルソース
グレープＦ ラディッシュ 貝割 オリーブオイル
八寸 ・プチシュー パンサンド 葛餅 海老手まり寿司
・梅素麺サラダ パプリカと大根のピクルス 胡瓜
・里芋 赤パプリカ 冬瓜 茄子 オクラ 海老旨煮
・青さ豆腐 トウモロコシ寄せ ゴーヤ天 ポテトチーズ
焼物 南瓜のポタージュ 赤パプリカのしんじょう イタパセ
ズッキーニ 白玉団子 チーズクルトン カナッペ
御飯 若布ご飯のうす葛餡掛け あられ 胡麻油 香の物
水物 ライチゼリー マンゴー メロン ホイップ ミント
薄茶
5月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 鶏胸ローストのフルーツサンド 黄身酢 アスパラ
キウイ オレンジ 厚焼き玉子 ミディトマト
椀盛 黄パプリカのしんじょう 清まし仕立て
花柚子 焼目椎茸 若布
造り 鮪の錦糸巻き 刻み野菜 菜の花 厚焼き 胡麻ドレ
温度玉子 グレープＦ ミニトマ 玉葱ドレ
八寸 ・プチシュー 玉子焼き 若桃シロップ 新玉パン巻
一口寿司 椎茸旨煮 柏餅 桜海老カステラ 竹の子
里芋 飛竜頭 枝豆豆腐 赤パプリカ 空豆
竹の子はさみ揚げ 明太じゃが丸 ズッキーニ
焼物 えんどう豆とコーンの二色蒸し 銀餡掛け
蟹の身 卸し生姜 うすい豆
御飯 三つ葉の雑炊玉子とじ 梅肉 香の物
水物 抹茶あんムース うぐいす豆 レーズン ホイップ
薄茶
4月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 百合根と長芋のゼリー寄せ 玉味噌射込み
山菜とアスパラ 銀餡
椀盛 竹の子のしんじょう のし餅 独活
木の芽 清まし仕立て 若布
造り 鮪の錦糸巻き 刻み野菜 菜の花 厚焼き 胡麻ドレ
温度玉子 グレープＦ ミニトマ 玉葱ドレ
八寸 ・プチシュー 玉子焼き 鮭つみれ 新玉パン巻
・一口寿司 椎茸旨煮 ブロッコリ
・野菜ゼリー 筍 スナップえんどう 里芋
・ひじきと切干大根 魚卵サラダ ・桜餅 空豆
焼物 しんじょ蒸し 銀餡掛け 卸し生姜
新玉しんじょ 鯛の白子 芹
御飯 菜雑炊 葉唐辛子佃煮 香の物
水物 パインゼリー パイン みかん 苺 ホイップ
薄茶
3月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 百合根とえんどう豆のゼリー寄せ
アルプスサーモンの昆布〆 菜の花 鍵わらび 銀餡
椀盛 玉蕪のしんじょう のし餅 蛤
木の芽 清まし仕立て おぼろ昆布
造り 鮪の錦糸巻き 刻み野菜 菜の花 厚焼き 胡麻ドレ
温度玉子 グレープＦ ミニトマ 玉葱ドレ
八寸 ・セイロ 野菜しゅうまい 里芋 玉子焼き 竹の子
椎茸旨煮 ブロッコリ
・三色団子 （抹茶 菊花 鮭）三色チーズ 鶉卵
海老 桜餅 プチシュー 白魚青のり スナップ豌豆
焼物 根菜グラタン オリーブオイル
蓮根餅 大根 竹の子 人参 牛蒡 カリフラワー
御飯 手まり飯 芝漬け ゆかり 赤蕪 小吸物
水物 苺ヨーグルトゼリー ブラウニー 苺 ホイップ
薄茶
