12月, 2017年
12月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 南瓜と紅芋のゼリー寄せ スモークサーモン いくら
胡瓜 ランプキャビア 食用菊 ・・
椀盛 えのき茸のしんじょ 伸し餅 生麩 小かぶ
黄柚子 清まし仕立て おぼろ昆布
造り 季節魚の玉葱ドレッシング 刻み野菜 グレープＦ
大葉 茗荷 トマト 紅蓼
八寸 ・林檎と蕪のなます むかごしんじょ 干し柿マンゴ
・丸十 海老 公魚柚子煮 栗甘露 柚子風味玉子
・海老丸 蓮根餅 牛蒡チップ・胡麻豆腐 粟麩 餡かけ
・長芋玉子 ポテサラクレープ巻 じゃが芋明太和え
煮物 鮭のつみれと野菜の飛鳥鍋 大根 人参 ペコロス
鮭のつみれ なめこ 晒し葱 糸唐辛子
御飯 雑穀御飯の玉子と椎茸の餡かけ 葱 香の物
水物 イチゴ風味のヨーグルトゼリー ホイップ
薄茶
11月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 湯葉のゼリー寄せ 旨出汁餡 温玉柚庵
イクラ チャービル もって菊酢漬け
椀盛 長芋のしんじょ 伸し餅 生麩 小かぶ
黄柚子 清まし仕立て
造り 季節魚の玉葱ドレッシング 刻み野菜 グレープＦ
大葉 茗荷 トマト 紅蓼
八寸 珍味入れ なめこと榎茸の霙和え
グラス 林檎と蕪のなます カニかまサラダ
・海老旨煮 衣かつぎ むかごしんじょ いが栗揚げ
・干し柿マンゴー 秋刀魚 丸十甘露煮 銀杏串・・・
煮物 鮭と野菜のスープ 大根 人参 ペコロス 銀杏
大黒しめじ 鮭切り身 白玉団子 絞り生姜
御飯 牛蒡と舞茸の炊き込み飯 味噌あん掛け 葱 香の物
水物 粒あんとココアのムース ホイップ 五色豆
ホイップ ミント
薄茶
10月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 胡麻とクリームチーズの豆腐 旨出汁ゼリー
イクラ 無花果 チャービル もって菊
椀盛 なめこと菊のしんじょ 伸し餅 生麩 小かぶ
振り柚子 清まし仕立て
造り 季節魚の玉葱ドレッシング 刻み野菜 グレープＦ
大葉 茗荷 トマト 紅蓼
八寸 珍味 柿と梨の豆腐クリーム掛け
煮物 冬瓜と茄子の炊き合わせ 餡かけ 青身
・海老旨煮 衣かつぎ むかごしんじょ いが栗揚げ
・紅芋サンド 秋刀魚 丸十甘露煮 焼栗 銀杏串・・・
焼物 ココットパイ 鮭 舞茸 粟麩 湯葉 銀杏 玉葱
御飯 栗の炊き込み飯 枝豆 銀餡 香の物
水物 南瓜のムース ホイップ 五色豆
ホイップ ミント
薄茶
9月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 舞茸のムース 青身 エリンギ ラディッシュ 黄身酢
明太子とオリーブオイルのソース チャービル
椀盛 南瓜のしんじょ 伸し餅 生麩 秋子椎茸 胡瓜
振り柚子 清まし仕立て
造り 季節魚の玉葱ドレッシング 刻み野菜 グレープＦ
大葉 茗荷 トマト 紅蓼
八寸 ・あんパイ 丸十甘露煮 秋刀魚肝焼き 錦糸巻き・・
・秋茄子揚げ浸し 冬瓜 海老旨煮 枝豆 卸生姜
・里芋 飛竜頭 しめじ 法菜
・酢和え 糸瓜 えのき茸 白滝 梅卸しドレッシング
煮物 野菜餃子 ホワイトコーンスープ 焼目鱧 ミニトマト
ズッキーニ 銀杏 ポテチ イタパセ
御飯 鮭の混ぜご飯 海苔巻 味噌吸物 葱・若布 香の物
水物 ブルーソルトアイス レモンゼリー ウェハース
ホイップ ミント
薄茶
