10月, 2018年
10月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 魚昆布〆と秋のフルーツサンド 黄身酢 ポン酢ジュレ
梨 無花果 林檎 キウイ イクラ チャービル
椀盛 むかごのしんじょう 清まし仕立て
酢橘 茗荷 秋子椎茸 生麩 伸し餅
造り アルプスサーモン又は季節魚のタルタル仕立て 野菜
グレープＦ ラディッシュ トマトソース
八寸 ・プチシュー 海老 鰯手まり寿司 林檎寄せ 丸十
・里芋 ブナシメジ 栗 アセロラゼリ 紅芋サンド
・厚焼き卵 秋刀魚焼物 柿、枝豆白和え
・栗いが揚げ 芋餅磯辺 ぎんなん串 紅葉 銀杏餅
煮物 鮭つみれときのこの豆乳鍋 晒し葱
湯葉つみれ 大黒しめじ 舞茸 ブロッコリー
御飯 栗ご飯の銀餡掛け あられ 香の物
水物 グレープフルーツゼリー 黒蜜黄な粉 ナタデココ
薄茶
9月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 ピーナッツ豆腐 餡地
柿と梨のサイコロ イクラ チャービル
椀盛 粟麩入りのしんじょう 清まし仕立て
酢橘 茗荷 秋子椎茸 生麩 伸し餅
造り 鰹 又は季節魚 刻み野菜 アボカド タルタルソース
グレープＦ ラディッシュ トマトソース
八寸 ・プチシュー フレンチトースト風 トマト寄せ
里芋 ブナシメジ 栗甘露 アセロラゼリ 胡麻和え
青身野菜 厚焼き卵 トマト寄せ 秋刀魚焼物
チーズフライ 栗いが揚げ 南瓜スープ オクラ
煮物 揚げたて飛竜頭 （オクラ、木耳、雑穀、食用菊）
食用菊 枝豆 餡掛け 卸し生姜
御飯 牛蒡と榎の炊き込みご飯茶漬け あられ 葱 香の物
水物 グレープフルーツゼリー 黒蜜黄な粉 ナタデココ
8月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 トウモロコシと南瓜の二色寄せ 叩きオクラ餡
カジキ生ハム ズッキーニ イクラ チャービル
椀盛 枝豆のしんじょう 清まし仕立て 胡瓜
酢橘 茗荷 じゅんさい 生麩 伸し餅
造り 鰹 又は季節魚 刻み野菜 アボカド タルタルソース
グレープＦ ラディッシュ トマトソース
八寸 ・プチシュー パンサンド トマト寄せ 一口寿司
・梅素麺サラダ パプリカと大根のピクルス 胡瓜
・里芋 赤パプリカ 海老旨煮 小茄子浸し 青身
・青さ豆腐 トウモロコシ寄せ ゴーヤ チーズフライ
冷し鉢 冬瓜のポタージュ 生姜鶏の葛饅頭
白玉団子 小海老 オクラ 晒し茗荷
御飯 モロヘイヤの雑炊 あられ 小梅刻み 香の物
水物 果物ゼリー マンゴー ナタデココ ホイップ ミント
薄茶
