2月のお献立

2016-03-03

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今月のお昼会席(3000円)お献立

向附  カリフラワーと貝柱のゼリー寄せ ビーツソース 
     菜花 小海老 イクラ 蕗の薹
椀盛  よもぎしんじょ  おぼろ昆布 蛤  
     生麩 木の芽 のし餅 清まし仕立て
造り  季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
     刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)  
八寸  ・玉子焼き 海老旨煮 ・野菜ゼリー 合鴨燻製 
    ・椎茸高野 豆腐しんじょ ・笹身梅竜田 里芋みじん揚
・きんとんパイ 胡麻クリーム ・菜花浸し白魚
・じゃが芋和え物 ・胡麻豆腐衣揚げ ・人参しんじょ 
焼物  餅グラタン 蕪 蓮根しんじょ 人参 ブロッコリ
      よもぎ麩 湯葉つみれ 海老せんべい
御飯  生姜餡かけの御飯 紫蘇昆布 胡麻 小口葱 香の物     
水物  苺ヨーグルトゼリー ホイップ ココア 苺 バナナ  
薄茶