12月のお献立

2017-01-20

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     今月のお昼会席(3000円)お献立

向附  紅芋と南瓜の2種ゼリー寄せ いくら・菊花ゼリー
     チャービル 胡瓜 もって菊 サーモン
椀盛  菊花のしんじょ 伸し餅 紅葉麩 柚子  
     大根薄氷 季節野菜 清まし仕立て
造り  季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
     刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜) トマト 紅蓼  
八寸  小鯛ひしお焼 抹茶餡のパイ 
    丸十レモン煮 野菜のしんじょ 豆腐しんじょ
    黒豆松葉 サーモン菊花ゼリー
    ・ 厚焼き卵 メープルトースト
    ・ ポテトボール・小海老衣揚げ・カマンフライ
焼物  湯葉寄せと粟麩のコラーゲン鍋
    白菜 小松菜 舞茸 銀杏 白玉団子 絞り生姜
御飯  信州味噌の汁かけ飯 牛蒡 えのき 小口葱 香の物     
水物  粒あんとココアのムース ホイップ 抹茶 
薄茶