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夜席のお料理 料金一部改定

2019-04-04

 

 

毎度 当店をご利用いただきましてありがとうございます。

特別のご愛顧を心より感謝申し上げます。

誠に勝手ながら、諸々の食材、その他の値上がりに対して一部のコース料理の

料金を改定させていただきます。

4月1日 より 夜席の3000円(税別)のお料理を 3500円(税別)  とさせていただきます。

ご理解いただけますよう お願い申し上げます。

4月のお献立

2019-04-04

 

    今月のお昼会席 三千円 (三千五百円)

  

向附   胡麻とホワイトアスパラの豆腐 かじきハム

        イクラ うすい豆 チャービル 

椀盛   よもぎのしんじょう 伸し餅 生麩 木の芽

        人参 アスパラ 清まし仕立て 

造り   季節魚のサラダ仕立て 新玉葱のドレッシング

        刻み野菜 グレープフルーツ ミニトマト 酢菊 

八寸   珍味  春菊の白和え クコの実

        つみれ 浅利佃煮手まり寿司 青みぬ

        プチ三色団子 海老旨煮 若竹の子 アミ海老しんじょう

        里芋 錦糸巻 椎茸旨煮 はすもろこ甘露煮 

        小海老春巻き揚げ 法蓮草風味竹の子はさみ揚げ 

        若布と竹の子絹皮のゼリー寄せ うるい浸し

        金魚草 酢味噌 

煮物   一人鍋  清まし仕立て 

         京揚げと水菜の煮浸し 青のり豆腐しんじょう

         長わらび くり抜き人参 

ご飯   根菜ご飯の卵餡掛け あられ 小口葱 ごま油 胡椒   

香物   青柴漬け 赤カブ甘酢 沢庵

水物   白餡と抹茶のヨーグルトムース 苺 ホイップ 黄な粉 

 

薄茶

3月のお献立

2019-04-04

       今月のお昼会席 三千円

  

向附   えんどう豆とじゃが芋の二色寄せ ビーツ餡

        イクラ ランプキャビア チャービル

椀盛   貝柱のしんじょう 伸し餅 生麩 木の芽

        若布 清まし仕立て 

造り   季節魚のサラダ仕立て 新玉葱のドレッシング

        刻み野菜 グレープフルーツ ミニトマト 酢菊

八寸   珍味 チーズとマーマレードの最中 三色寄せ

        プチ三色団子 海老旨煮 若竹の子 菜の花

        里芋 奉書巻 空豆 桜呉豆腐 白魚蒸し 

        小鯛笹漬け手まり寿司 きゃら山葵 スナップ豌豆  

        じゃが芋とチーズの揚げ物 

           桜風味のつみれ 銀餡掛け 赤黄パプリカ酢 

煮物   和風クラムチャウダー 一人鍋仕立て 

         二枚貝 カリフラワー ブロッコリー 人参

         プチベール しんじょう しめじ カナッペ 

ご飯   根菜ご飯のあんかけ あられ   

香物   青柴漬け 赤カブ甘酢 沢庵 

水物   ミックスジュースムース 苺 オレンジ キウイ

      桜餅  ホイップ

薄茶

2月のお献立

2019-04-04

       今月のお昼会席 三千円

 

向附   紫芋としめじのゼリー寄せ じゃが芋ソース

        しめじ うずら玉子 イクラ チャービル 

椀盛   蓮根のしんじょう 伸し餅 生麩 柚子

        小カブ おぼろ昆布 清まし仕立て 

造り   季節魚のサラダ仕立て トマトドレッシング

        刻み野菜 グレープフルーツ ミニトマト 

八寸   籠盛り 安納芋サンド 海老 公魚柚子風味

            松笠焼 白子しんじょ 南瓜しんじょ 

        和合物 大根切干胡麻和え 法菜菊菜したし 

        煮物  里芋 十菜飛龍頭 南瓜 ブロッコリ

        小鉢  菜花錦糸巻 黒胡麻プチシュー

            蓮根餅揚げ 一口揚げ物 

煮物   一人鍋 湯葉と豆腐の豆乳鍋

            柔らか湯葉 絹漉豆腐 餡地

ご飯   なめことえのき茸の雑炊卵とじ 三つ葉  

香物   青柴漬け 赤カブ甘酢 沢庵

水物   チョコわらび餅 ミルクレープケーキ

        バナナ 苺 ホイップ 黄な粉 ミント

薄茶

10月のお献立

2018-10-13

     今月のお昼会席(3000円)お献立

 

向附  魚昆布〆と秋のフルーツサンド 黄身酢 ポン酢ジュレ 

     梨 無花果 林檎 キウイ イクラ チャービル

椀盛  むかごのしんじょう 清まし仕立て 

     酢橘 茗荷 秋子椎茸 生麩 伸し餅

造り  アルプスサーモン又は季節魚のタルタル仕立て 野菜

     グレープF ラディッシュ トマトソース

八寸  ・プチシュー 海老 鰯手まり寿司 林檎寄せ 丸十

    ・里芋 ブナシメジ 栗 アセロラゼリ 紅芋サンド

・厚焼き卵 秋刀魚焼物 柿、枝豆白和え 

・栗いが揚げ 芋餅磯辺 ぎんなん串 紅葉 銀杏餅

煮物  鮭つみれときのこの豆乳鍋 晒し葱

     湯葉つみれ 大黒しめじ 舞茸 ブロッコリー

御飯  栗ご飯の銀餡掛け あられ 香の物   

水物  グレープフルーツゼリー 黒蜜黄な粉 ナタデココ  

薄茶

9月のお献立

2018-10-13

    

    今月のお昼会席(3000円)お献立

 

向附  ピーナッツ豆腐 餡地 

     柿と梨のサイコロ イクラ チャービル

椀盛  粟麩入りのしんじょう 清まし仕立て 

     酢橘 茗荷 秋子椎茸 生麩 伸し餅

造り  鰹 又は季節魚 刻み野菜 アボカド タルタルソース

     グレープF ラディッシュ トマトソース

八寸  ・プチシュー フレンチトースト風 トマト寄せ 

     里芋 ブナシメジ 栗甘露 アセロラゼリ 胡麻和え

     青身野菜 厚焼き卵 トマト寄せ 秋刀魚焼物

     チーズフライ 栗いが揚げ 南瓜スープ オクラ

煮物  揚げたて飛竜頭 (オクラ、木耳、雑穀、食用菊)

     食用菊 枝豆  餡掛け 卸し生姜

御飯  牛蒡と榎の炊き込みご飯茶漬け あられ 葱 香の物   

水物  グレープフルーツゼリー 黒蜜黄な粉 ナタデココ  

8月のお献立

2018-10-13

今月のお昼会席(3000円)お献立

 

向附  トウモロコシと南瓜の二色寄せ  叩きオクラ餡
カジキ生ハム ズッキーニ イクラ チャービル
椀盛  枝豆のしんじょう 清まし仕立て 胡瓜
酢橘 茗荷 じゅんさい 生麩 伸し餅
造り  鰹 又は季節魚 刻み野菜 アボカド タルタルソース
グレープF ラディッシュ トマトソース
八寸  ・プチシュー パンサンド トマト寄せ 一口寿司
・梅素麺サラダ パプリカと大根のピクルス 胡瓜
・里芋 赤パプリカ 海老旨煮 小茄子浸し 青身
・青さ豆腐 トウモロコシ寄せ ゴーヤ チーズフライ
冷し鉢 冬瓜のポタージュ 生姜鶏の葛饅頭
白玉団子 小海老 オクラ 晒し茗荷
御飯  モロヘイヤの雑炊 あられ 小梅刻み 香の物
水物  果物ゼリー マンゴー ナタデココ ホイップ ミント
薄茶

7月のお献立

2018-07-10

 今月のお昼会席(3000円)お献立

     

 

向附  長芋寄せ 酢味噌ソース 加賀太胡瓜 刻み茗荷

     スモークサーモン イクラ チャービル

椀盛  トウモロコシのしんじょう 清まし仕立て

     酢橘 茗荷  じゅん さい 生麩 伸し餅

造り  鰹の焼目付け 刻み野菜 アボカド タルタルソース

     グレープF ラディッシュ 貝割 オリーブオイル

八寸  ・プチシュー パンサンド 葛餅 海老手まり寿司

    ・梅素麺サラダ パプリカと大根のピクルス 胡瓜

    ・里芋 赤パプリカ 冬瓜 茄子 オクラ 海老旨煮

    ・青さ豆腐 トウモロコシ寄せ ゴーヤ天 ポテトチーズ

焼物  南瓜のポタージュ 赤パプリカのしんじょう イタパセ

     ズッキーニ 白玉団子 チーズクルトン カナッペ   

御飯  若布ご飯のうす葛餡掛け あられ 胡麻油  香の物   

水物  ライチゼリー マンゴー メロン ホイップ ミント  

薄茶

5月のお献立

2018-07-10

  今月のお昼会席(3000円)お献立

 

向附  鶏胸ローストのフルーツサンド 黄身酢 アスパラ

     キウイ オレンジ 厚焼き玉子 ミディトマト

椀盛  黄パプリカのしんじょう 清まし仕立て

     花柚子 焼目椎茸 若布

造り  鮪の錦糸巻き 刻み野菜 菜の花 厚焼き 胡麻ドレ

     温度玉子 グレープF ミニトマ 玉葱ドレ

八寸  ・プチシュー 玉子焼き 若桃シロップ 新玉パン巻

     一口寿司 椎茸旨煮 柏餅 桜海老カステラ 竹の子

     里芋 飛竜頭 枝豆豆腐 赤パプリカ 空豆

     竹の子はさみ揚げ 明太じゃが丸 ズッキーニ

焼物  えんどう豆とコーンの二色蒸し 銀餡掛け 

     蟹の身 卸し生姜 うすい豆   

御飯  三つ葉の雑炊玉子とじ 梅肉  香の物   

水物  抹茶あんムース うぐいす豆 レーズン ホイップ  

薄茶

4月のお献立

2018-07-10

  今月のお昼会席(3000円)お献立

    

 

向附  百合根と長芋のゼリー寄せ 玉味噌射込み

     山菜とアスパラ 銀餡

椀盛  竹の子のしんじょう のし餅 独活

     木の芽  清まし仕立て 若布

造り  鮪の錦糸巻き 刻み野菜 菜の花 厚焼き 胡麻ドレ

     温度玉子 グレープF ミニトマ 玉葱ドレ

八寸  ・プチシュー 玉子焼き 鮭つみれ 新玉パン巻

    ・一口寿司 椎茸旨煮 ブロッコリ

    ・野菜ゼリー 筍 スナップえんどう 里芋

    ・ひじきと切干大根 魚卵サラダ ・桜餅 空豆

焼物  しんじょ蒸し 銀餡掛け 卸し生姜

     新玉しんじょ 鯛の白子 芹   

御飯  菜雑炊 葉唐辛子佃煮  香の物   

水物  パインゼリー パイン みかん 苺 ホイップ  

薄茶

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