‘会席のお献立’
12月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 紅芋と南瓜のゼリー寄せ ビーツのソース 小海老
合鴨燻製 いくら ランプキャビア 紅芯大根
椀盛 長芋のしんじょ おぼろ昆布
生麩 柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 牛蒡サラダサンド 海老 白子豆腐
栗寄せ茶巾 黒豆 玉子カステラ ・・・
・里芋 柚子ひろうす 昆布巻き ブロッコリ 粟麩揚げ
・完熟柿とヨーグルトのゼリー フルーツソース
煮物 飛鳥鍋 白菜 小松菜 鴨茶巾 鶏団子 湯葉つみれ
晒し葱 糸唐辛子
御飯 エノキとナメコの雑炊 玉子とじ 小口葱 香の物
水物 白あんとホワイトチョコのムース 苺 バナナ ミント
薄茶
11月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 長芋寄せ 卵黄 イクラ もって菊 チャービル
黒枝豆のソース
椀盛 ナメコと菊花のしんじょ
生麩 柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 牛蒡サラダサンド 海老 ・・
・里芋 信田巻 椎茸 湯葉つみれ
・舞茸の天ぷら 銀杏 ・安納芋ゼリー
・法菜 菊菜 榎茸 ナメコの和え物
揚物 海老団子 タルタルソース ・じゃが芋饅頭 餡 山葵
黒豆、白大豆、枝豆のゼリー掛け
御飯 根菜ご飯の薄葛餡かけ（牛蒡 人参 ビーツ） 香の物
水物 白あんとホワイトチョコのムース 柿バター 胡桃
薄茶
10月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 豆乳とクリームチーズの葛豆腐 餡 胡麻クリーム
いくら ズッキーニ チャービル もって菊
椀盛 しめじと菊花のしんじょ
生麩 柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 牛蒡サラダ錦糸巻き 海老 ・・
・里芋 ひすい小茄子 巻き湯葉 京揚げ
・胡麻と南瓜のフライ 牛蒡餅 いが栗揚げ
・法菜 菊菜 榎茸 ナメコの和え物
焼物 石焼鍋 西京味噌と南瓜のソース
蓮根つみれ 海老 しめじ 銀杏 他・・
御飯 栗ご飯の薄葛餡かけ 香の物
水物 小豆とココアのムース 青きなこ 梨
薄茶
9月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 舞茸のゼリー寄せ パプリカのソース ズッキーニ
スモークサーモン イクラ アスパラ チャービル
椀盛 蓮根しんじょ 秋子椎茸 胡瓜
生麩 振り柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 胡麻玉子サンド 海老 ・・
・里芋 ひすい小茄子 信田巻 人参千切り
・秋刀魚八幡巻き 南瓜団子 いが栗揚げ
・黒胡麻豆腐 酢味噌 枝豆
焼物 石焼鍋 西京味噌とトウモロコシのソース
帆立 海老 しめじ マッシュルーム 銀杏
御飯 菊花の雑炊 銀餡 山葵 香の物
水物 レモンゼリー アイスクリーム ホイップ ミント
薄茶
8月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 滝川豆腐 冬瓜 湯葉ゼリー 山桃ゼリー 新蓮根
椀盛 南瓜しんじょ じゅんさい 胡瓜
生麩 青柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 枝豆プチシュー 海老 ・・
・トマト素麺 茄子揚げ浸し トマト オクラ
・鶏マヨ芋餅 チーズ薩摩揚げ ししとう
・青しそ豆腐の冷やし茶碗蒸し 餡地 山葵
焼物 もっちり肉饅頭と絹ごし豆腐のちり鍋
水菜 湯葉つみれ ちり酢
御飯 モロヘイヤの雑炊 ゆかり 香の物
水物 紅茶ゼリー マンゴー 他 ホイップ ミント
薄茶
7月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 南瓜ピューレのゼリー寄せ
ミニトマト イクラ 枝豆 空豆 餡地
椀盛 黒枝豆と赤パブリカしんじょ じゅんさい 花茗荷
生麩 青柚子 のし餅 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 山桃甘煮 海老 蟹豆腐揚げ
・六方芋 冬瓜 茄子揚げ浸し 海老つみれ 青み
・鮪ナゲット 笹身梅しそ揚げ らっきょ天 サウザン
・湯葉ゼリー寄せ 叩きオクラ 餡地 山葵
焼物 もっちり肉饅頭の味噌グラタン イタリアンパセリ
ズッキーニ ホワイトアスパラ パプリカ
御飯 玉蜀黍ごはんのお茶漬け 小口葱 刻み海苔 香の物
水物 紅茶ゼリー マンゴー ブルーベリー ホイップ・・
薄茶
6月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 トウモロコシピューレのゼリー寄せ
ミニトマト イクラ 枝豆 空豆 餡地
椀盛 黒豆の枝豆しんじょ じゅんさい 花茗荷 伸し餅
生麩 青柚子 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 ・玉子焼 しんじょ 山桃甘煮 海老 蟹豆腐揚げ
・六方芋 穴子湯葉巻 海老つみれ 青み
・鮪ナゲット 笹身梅しそ揚げ 餅チーズ サウザン
・南瓜豆腐 餡地 山葵
焼物 野菜の味噌グラタン 粉チーズ イタパセ
茄子 ズッキーニ ホワイトアスパラ パプリカ
御飯 山菜ごはんのお茶漬け 小口葱 刻み海苔 香の物
水物 梔子ゼリー キウイ オレンジ 他 ホイップ ミント
薄茶
5月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 白胡麻のムース・えんどう豆のゼリー寄せ
ミニトマト イクラ 枝豆 空豆 餡地
椀盛 パプリカしんじょ 若布 花茗荷 伸し餅
生麩 木の芽 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 玉子焼 しんじょ 蒟蒻梅煮 竹の子 海老旨煮 柏餅
・六方芋 信田巻 海老つみれ 青み
・鮪ナゲット フルーツマヨネーズ カマンベールフライ
ブルーベリーソース イタパセ
・季節野菜の和え物
煮物 蟹身のスフレ 餡かけ 卸し生姜 ・プチケーキ
えのき・なめこ 三つ葉
御飯 新生姜飯のお茶漬け 小口葱 刻み海苔 香の物
水物 梔子ゼリー キウイ オレンジ 他 ホイップ ミント
薄茶
4月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 帆立とホッキのフルーツサンド 黄身酢 ミニアスパラ
キウイ グレープＦ 林檎 人参ドレッシング
椀盛 蓬しんじょ 若布 春子椎茸 伸し餅
生麩 木の芽 清まし仕立て
造り 季節魚のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 海老旨煮 コールスローサンド 三色団子 桜餅
こごみと長芋のマヨ和え 玉子焼き 蒟蒻梅煮 空豆
えんどう豆ゼリー 燻製海老てまり寿司 竹の子・・・
春野菜の浸し・フルーツマヨ カマンベールフライ
煮物 わらび鍋
春じゃが餅 牛肉 ブロッコリ わらび 京揚げ
御飯 浅蜊の雑炊玉子とじ 慈姑梅 ふきのとう味噌 香の物
水物 抹茶ヨーグルトムース 苺ケーキ 果物 ミント
薄茶
2015年3月のお献立
今月のお昼会席（３０００円）お献立
向附 カリフラワーと帆立のビーツムース 酢味噌
カリフラワー 鮭燻製 イクラ醤油漬け かぎわらび
椀盛 玉子しんじょ 若布 菜の花
生麩 桜葉 清まし仕立て
造り キハダ鮪のサラダ仕立て たまねぎのドレッシング
山芋卸し 酢菊 ラディッシュの新芽
刻み野菜(大根・人参・玉葱・水菜)
八寸 海老芋のみじん粉揚げ・空豆 玉子焼き・海老旨煮
春菊・法菜の胡麻和え 季節の和え物 海老かのこ揚げ
白魚とあおさの煮凍り 海老餃子と地鶏団子
フルーツマヨトースト えんどう豆煮凍り・竹の子・・・
煮物 春キャベツと浅蜊の鍋
春キャベツ 浅蜊 じゃが芋餅 ブロッコリ
御飯 芹の雑炊 ふきのとう味噌 香の物
水物 苺とヨーグルトのムース 苺ケーキ 果物 ミント
薄茶
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