豊田 和食 | 天醐（あまご）| 大人のための懐石料理

九月のお献立

                                                              今月のお献立

向附　                 　枝豆のゼリー寄せ　無花果　胡麻ソース　チャービル

椀盛　　                 蟹しんじょ　焼き椎茸　冬瓜　青柚子　

造り　　                  生キハダと温泉卵のサラダ仕立て　玉葱ドレッシング

　　　　　                  大根　貝割　赤玉葱　人参　ゴーヤ　ラディッシュ　

八寸　　                  ・茄子の揚げ浸し　オクラ　・海老芋の煮揚げ餡かけ

                                   ・冬瓜と鶏そぼろの煮凍り　万願寺唐辛子

                                   ・秋刀魚八幡巻き　・辛子明太ゼリーとチーズムース

　　　    　                  ・サーモンの野菜巻き　アボカドソース・丸十サンド

　　　                      　・海老、百合根、銀杏の琥珀寄せ・玉子の変わり焼き

焼物　　                 南瓜のスフレ　銀餡　卸生姜

　　　　　                 ズッキーニ・コーン・むかご・エノキ

御飯　　                  鮭の雑炊　炒り胡麻　　香の物五種　　　　　　　

水物　　                  バナナプリン　季節の果物　ロールケーキ

薄茶