2月のお献立
2012-02-06
向附
カリフラワーと貝柱のムース 若竹の子 アスパラ
ビーツのソース 蕗の薹 イクラ
椀盛
白魚しんじょ 梅麩 木の芽 小蛤 菜の花
造り
生キハダのサラダ仕立て 玉葱ドレッシング
大根 貝割 赤玉葱 人参 水菜 大葉
八寸
・珍味器二種 春菊と蟹身の和え物 穴子の飯蒸し
・京揚げしんじょ ブロッコリゼリーの胡麻酢掛け
・温玉と海老旨煮のフルーツマヨネーズ
・プチシュー海老 変わり玉子焼き 豆乳豆腐
強肴
海老餃子 白菜と豚挽肉の重ね蒸し 小蕪 ミニトマト
ほうれん草のソース 針葱
御飯
セリと三つ葉の雑炊 餡 山葵
香の物
五種
水物
ヨーグルトムースと梔子のゼリー 五色豆
薄茶
