豊田 和食 | 天醐（あまご）| 大人のための懐石料理

11月のお献立

　　　　　　　　　　　　今月のお献立

向附　　長芋寄せの醤油あん　スモークサーモン　柿　イクラ　　　

椀盛　　南瓜のしんじょ　生麩　焼き目舞茸　柚子

造り　　季節魚のサラダ仕立て　胡麻と大根のドレッシング

　　　　　林檎スライス　温度玉子　刻み野菜

八寸　　◆春菊と法菜の浸し　椎茸

　　　　　◆豚肉の胡麻和え　栗の甘露煮

　　　　　・変わり玉子焼き・しんじょ・うずら卵のゼリー寄せ

　　　　　・秋刀魚の八幡巻き・海老の旨煮・海老春巻き・銀杏

　　　　　・蓮根と紅芋のチップ　紅葉麩揚げ

煮物　　馬鈴薯餅と鮭のしんじょの飛鳥鍋　晒し葱

　　　　　　ブロッコリ、人参、エリンギ、粟麩

御飯　　大豆とひじきの炊き込みご飯　　　　　　

汁物　　味噌汁（信州味噌）　葱　巻き麩　

水物　　チョコわらび餅　抹茶　黄な粉　小豆

薄茶