豊田 和食 | 天醐（あまご）| 大人のための懐石料理

1月のお献立

　　　　　　　　　今月のお献立

向附　　　　胡麻豆腐　卵黄醤油漬け　イクラ　旨出汁

椀盛　　　　海老しんじょ　梅麩　柚子　伸し餅　菜の花　　

造り　　　　はまちのサラダ仕立て　玉葱ドレッシング　

　　　　　　　大根　貝割　赤玉葱　人参　水菜　大葉　

八寸　　　　・珍味　・串打ち肴六種

　　　　　　　　海老、奉書巻き、海老丸、鶏丸、松風　他

　　　　　　・ 温物　出汁巻き、若竹、海老団子、里芋、青身

　　　　　　・ 蒸物　野菜しゅうまい　霙あん掛け　木の芽

焼物　　　　サーモンの素焼き

　　　　　　　　蕪、人参、エリンギ、法菜、白葱　イタパセ　

御飯　　　　湯葉と三つ葉の雑炊　　山葵　　　　　　　　　

香の物　　　五種

水物　　　　ヨーグルトムースと梔子のゼリー　キウイ・苺

薄茶